牛乳パックを思わせるパッケージデザインや、ちょっとレトロなロゴマーク。「オブセ牛乳」シリーズの第一弾として発売した「焼きドーナツ」「焼きブレッド」は、2013年10月の発売から１年で、なんと約40万袋を売り上げる人気ぶり。当初の予想をはるかに超える大ヒットとなりました。

想像以上の売れ行きに驚きはありましたが、実は、開発チームは「なんといっても牛乳がおいしいですから」と原材料の質の高さに自信を持ち、ひそかに期待していました。
原材料の検討段階でオブセ牛乳を試飲した時、「コレだ！」と思わせる味わいだったからです。

原材料のポテンシャルを
最大限に生かすことが使命

オブセ牛乳は、戦後間もなく長野県小布施町で創業した牛乳屋さんで、栄養価の高い牛乳に子どもたちの健やかな成長を願うべく、会社のロゴマークは愛らしい「赤ちゃん天使」。地元では半世紀以上にわたって幼稚園や小中学校の給食で飲まれている、いわばソウルドリンクです。
開発テーマのひとつに「子どもに安心して食べてもらえるお菓子にしたい」との思いがありましたから、コンセプトもぴったりでした。
そして、何よりおいしいことが決め手でした。

その牛乳の甘みと味わいの秘密は「牛乳が一番おいしくなる殺菌方法」へのこだわりにあると知り、開発チームはとにかく牛乳本来の風味を損なわずに商品化することに徹しました。
実は、この段階では何の商品にするのか決まっていなかったのですが、偶然が重なりました。牛乳の味わいをダイレクトに伝えるための模索を始めたところ、時を同じくして、焼きドーナツの技術を持つ老舗お菓子メーカーから「うちの技術で何かできないか」との話が舞い込んだのです。
水を一切使わずに、水の代わりに牛乳だけで生地を練ったら「絶対に美味しくなる！」と。試行錯誤の末に出来上がったのが、しっとりとした生地に牛乳本来の味と風味を感じる素朴な味わいでした。

オブセ牛乳シリーズは、
さらに続きます

こうして誕生した第一弾の焼きドーナツとブレッドに続き、現在はゴーフレットやキャラメルとシリーズを展開。さらに新たな商品も企画しています。
パッケージには、シンボルマークの天使のイラストや牛乳パックのイメージでアレンジして「オブセ牛乳ブランド」の統一感を持たせています。このパッケージの愛らしさも、お土産として選ばれる人気があります。

オブセ牛乳のように、地域で愛されるメーカーとのコラボレーションにより、その味わいの良さが全国で知られるようになれば、地域の活性化や長野県のＰＲにつながるはずです。
今後も長野県内の地域で親しまれてきた味を生かした商品開発を進めてまいりたいと思っています。