2025年3月掲載

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• March
  2025

ホタルイカのチャーハン

ホタルイカ、生ワカメは、海からの春を感じさせる旬の食材です。今回はチャーハンの具材にして、そのおいしさを、ご飯と一緒に味わいます。菜の花の苦みとともに、春を感じるチャーハンです。

全国的に『富山県の名産』として名高いホタルイカですが、実は漁獲高で全国２位。 人気の秘訣は他県産と異なる特徴によるものですが、それは次の内どれでしょうか？ 2025年2月掲載 マイワシの白ワイン蒸し イワシを好んで食べたとされている歴史上の人物は次のうち誰でしょうか？ 2025年1月掲載 カレイと焼き豆腐の煮付け カレイはその見た目に関連した漢字があてられていますが、それは次のうちどれでしょ... 2024年12月掲載 ブリのあんかけ焼きそば 北陸地方の初冬、沿岸で吹き荒れる寒風と共に轟く雷のことを何と呼ぶでしょう？ 2024年4月掲載 カツオのサラダちらし寿司 カツオの名前の由来は次の内どれでしょうか？ 2024年4月掲載 ホタルイカのイタリアン風炊き込みご飯 ホタルイカの漁獲量日本一を誇る都道府県はどこでしょうか？ 2024年2月掲載 味付けカキフライ カキの語源は次のうちどれでしょうか 2024年1月掲載 みそ仕立てのアンコウ鍋 アンコウは独特なさばき方をしますが、正しいさばき方は次の内どれでしょうか？ 2023年12月掲載 ブリの南蛮漬け ブリは成長段階に応じて呼び名が変わる「出世魚」ですが、そのうちの呼び名としてふ... 2023年11月掲載 マダラとブロッコリーのグラタン 次の内「タラ」に語源がある言葉はどれでしょうか？ 2023年10月掲載 秋鮭のジンジャーソテー 鮭の英訳である「Salmon(サーモン)」の語源は次の内言語のうちどれでしょうか。 2023年9月掲載 サンマの炊き込みご飯 サンマは漢字で「秋刀魚」と現在では書きますが、江戸時代には別の漢字で書かれるこ... 2023年8月掲載 カンパチの薬味そうめん カンパチの名前は、体のある部分が「八」の字に見えることに由来しています。体のど... 2023年7月掲載 マダコの洋風ちらしずし タコは縁起物として古くから重宝されていますが、縁起物となった由縁は次の内どれで... 2023年6月掲載 マイワシの大葉サンド４種 マイワシは危険を感じると、ある珍しい反応をします。それは次のうちどれでしょうか？ 2023年5月掲載 イサキと新玉ネギのワイン蒸し イサキは硬い骨を持つことに由来する、江戸時代につけられた別名があります。それは... 2023年4月掲載 マダイとウドのマリネサラダ 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