エビの鬼殻焼き
殻ごと食べられる
こんがりと焼けた殻も食べることができます。背開きにすることで、自然に背ワタを取ることもできます。おつまみやおやつにもどうぞ。小麦粉を入れてエビを洗うとエビの生臭みや汚れも一緒に取ることができます。
| 材料 | 分量(4人分) |
|---|---|
| エビ（大きめのもの） | 8尾（小麦粉を加えた水でエビを殻ごと洗う。殻のついたまま背開きにする） |
| タレ | （合わせておく） |
|---|---|
| しょうゆ | 大さじ1／2 |
| みりん | 大さじ1／2 |
作り方●
- 1
-
- 殻がついたまま背開きにしたエビは（＝写真１）、魚焼きグリル（またはオーブントースター）で焼く。
- 2
- 途中何回かエビの殻や身にタレを付けながら焼く。
