ニシンとタケノコの煮物
旬のタケノコとワカメを使って
ニシン、タケノコ、ワカメ、木の芽と相性抜群の組み合わせです。 ニシンもソフトタイプのものを使うと簡単に煮物を作ることができます。
| 材料 | 分量（4人分） |
|---|---|
| ニシン（ソフトタイプ） | 100グラム |
| タケノコ（ゆでたもの） | 250グラム |
| 生ワカメ | 50グラム（一口大に切る） |
| 煮汁 | |
|---|---|
| だし汁 | 1カップ |
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| みりん、酒、砂糖 | 各大さじ1 |
| 木の芽 | 適量 |
作り方●
- 1
- ニシンはさっとゆでて、2センチ幅に切る。
- 2
- タケノコは穂先はくし形に、下の方は5ミリ厚さの半月切りか、いちょう切りにする。
- 3
- 鍋に煮汁を入れて、ニシンとタケノコを煮る。
- 4
- 仕上げにワカメを加え、一煮立ちさせる。
- 5
- 器に盛り、木の芽を散らす。
