きはだまぐろのユッケ風ビビンバ丼
野菜もたっぷりヘルシーな丼
ユッケの代わりにきはだまぐろのしょうゆ・ゴマ油漬けをのせます。遜色のないおいしさです。きはだまぐろはさっぱりとした刺身なので、ゴマ油に漬けることで、油分も補え大変おいしくいただけます。
| 材料 | 分量（4人分） |
|---|---|
| きはだまぐろ | 200グラム（5ミリ角目安に細かくする） |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| ゴマ油 | 大さじ2 |
| ニンニクのすりおろし | 適量 |
| 卵黄 | 4個 |
| 大葉 | 8枚 |
| トマト | 2個（8等分に切る） |
| ご飯 | 4人分 |
| ナムル（ゼンマイ、ホウレンソウ、モヤシ等） | 適量 |
作り方●
- 1
-
- 細かくしたきはだまぐろは、しょうゆ、ゴマ油、ニンニクを入れてまぜ合わせて、しばらくおく。
- 2
- 丼にご飯を盛り、中央に大葉を敷き、その上に①をのせ、その真ん中に卵黄をおく。
- 3
- ②の周りにナムルを盛り付け、トマトを飾る。
