ホタテのむき身のオーロラソースサラダ
ホタテをワイン蒸しにしてから、サラダに。ワイン蒸しにしてからサラダにすると、ホタテがさらにおいしくなります。
| 材料 | （２人分） |
|---|---|
| ホタテのむき身 | ３個 |
| 塩、コショウ | 適量 |
| 白ワイン | 大さじ２ |
| トマトケチャップ | 大さじ１ |
| マヨネーズ | 大さじ１ |
| タマネギ | １／２個（薄切り） |
| ミニトマト | ５個（半分に切る） |
| ベビーリーフなど、 飾り用野菜 | 適量 |
作り方●
- 1
-
- ホタテはカイヒモを中心に水洗いする。水気をペーパーで取る。
- 2
-
- ホタテには塩、コショウをして、白ワインを振り掛け、ラップをしてレンジ加熱（６００Wで１分３０秒）
- 3
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- ②の粗熱が取れたら、半分に切って、タマネギ、ミニトマト、マヨネーズ、トマトケチャップと混ぜ合わせる。
- 4
- 飾り用の野菜を器に盛り、③をのせる。
