食パンまるごとグラタン
もてなし料理にもなる
一人で食べるにはちょっと量が多いかもしれません。 パンの中のホワイトソースは、切り分けられる程度の硬さになっています。
| 材料 | 分量（2～4人分） |
|---|---|
| 食パン | 1斤（半分に切る） |
| エビ、ホタテ | 各100グラム（酒をまぶしておく） |
| 酒 | 適量 |
| ブロッコリー | 100グラム（塩ゆでしておく） |
| バター | 20グラム |
| 牛乳 | 2カップ |
| 小麦粉 | 40グラム |
| 塩 | 小さじ1／2 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1／2 |
| コショウ | 適量 |
| スライスチーズ | 2枚 |
作り方●
- 1
-
- 牛乳に小麦粉を入れて、よくまぜておく。
- 2
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- フライパンにバターとエビ、ホタテを入れて炒め、ほぼ火が通ったら、ブロッコリーを加える。
- 3
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- ①をストレーナーに通しながら②に加える。ストレーナーに残った小麦粉は、牛乳に浸しながらさらに溶く。
- 4
-
- 全体をよくまぜ合わせ、味を付ける。
- 5
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- 中身をくり抜いたパンの中に④を１／２量ずつ入れ、その上にスライスチーズをのせて、オーブントースターかオーブンでチーズが溶けるまで焼く。
