ブリのガーリックバターしょうゆソテー
ガーリック、バター、しょうゆでの味付けは、間違えのないおいしさです。 生の大根のシャキシャキ感は脂がのったブリと大変よく合います。
| 材料 | （２人分） |
|---|---|
| ブリの切り身 | ２切れ （下味をつけておく） |
| （塩、コショウ） | 適量 |
| オリーブ油 | 大さじ１ |
| バター | １０グラム |
| ニンニク | １かけ（薄切り） |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| みりん | 大さじ１／２ |
| 大根の千切り | １００グラム |
| カイワレ大根 | 適量 |
| ゆずの皮千切り | 適量 |
作り方●
- 1
-
- ブリに下味をつける。
- 2
- フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて弱火で炒め、香りを出す。
- 3
-
- ブリとバターを入れて両面こんがりと焼き、しょうゆとみりんを加える。
- 4
- ブリを取り出し、残ったソースを少しに詰める。
- 5
- 皿に大根の千切りとカイワレ大根を混ぜたものをのせ、その上にブリをおき、ソースをかけて、ゆずを添える。
