フレンチなお雑煮
～イクラ添えホワイトソース仕立て～
お正月食材を使って、いつもとはちょっと違うお雑煮はいかがでしょうか？ホワイトソースも簡単に手作りできますので、いろいろな料理に応用できますよ。
| 材料 | 分量(2人分) |
|---|---|
| もち | ２切れ（焼いておく） |
| イクラ | ２０グラム |
| 小カブ | １個（一口大に切る） |
| 塩鮭 | １切れ（一口大に切る） |
| 牛乳 | ２カップ |
| 薄力粉 | 大さじ２ |
| バター | １０グラム |
| 長ネギ | １／２本 （３センチ長さの筒切り） |
| 固形スープの素 | １個 |
| 塩、コショウ | 適量 |
| 結び三つ葉 | 適量 |
作り方●
- 1
- 牛乳と薄力粉を混ぜ合わせておく。
- 2
- フライパンにバターを入れて、長ネギを焼く。
- 3
- ②に①と固形スープの素を加えて、混ぜ合わせるとホワイトソースの完成。
- 4
- 小カブ、塩鮭は、ゆでて火を通す。
- 5
- ④を③に加え、塩、コショウで味を調えるとホワイトシチューの完成。
- 6
- 器に⑤を注ぎ、焼いた餅を入れ、イクラを散らし、結び三つ葉をあしらう。
