みそ味のカキフライ
みその風味がおいしい
みそのほのかな香りがして、何も付けなくてもおいしくいただけます。カキの臭みが苦手な方でも大丈夫です。カキとみそは大変相性がいいですね。
| 材料 | 分量（4人分） |
|---|---|
| カキ | 200グラム（小麦粉を入れて洗い、キッチンペーパーなどで水気を取る） |
| みそ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1／2 |
| フライの材料 | |
| 小麦粉 | 適量 |
| 卵 | 1個（割りほぐしておく） |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| レモン | 適宜 |
| 付け合わせ用の野菜 | 適宜 |
作り方●
- 1
-
- カキに、みそと砂糖をまぜ合わせたものを、小さじ1／3くらい塗ってから、小麦粉を付け、卵をくぐらせ、パン粉をしっかりと付けて形を整える。
- 2
- 油で揚げて、レモンや野菜と一緒に器に盛る。
