スパイシーたらフライ
フライドポテトと一緒に
お好みでレモンを搾って召し上がってください。フライドチキンの感覚で、すけそうだらを楽しむことができます。
| 材料 | 分量（4人分） |
|---|---|
| すけそうだら | １尾分（筒切り。洗ってから水気を取る） |
| ニンニクのすりおろし | 大さじ1／2 |
| ショウガのすりおろし | 大さじ1／2 |
| カレー粉 | 大さじ１ |
| 塩 | 適量 |
| かたくり粉 | 適量 |
| ジャガイモ | ２個（皮のまま1口大に切る） |
| 付け合せ野菜 | 適宜 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方●
- 1
- 筒切りのすけそうだらに、塩をしっかりしてから、ニンニク、ショウガのすりおろしをよくもみ込む。１０分ほどおく。
- 2
-
- ①にカレー粉を付け、かたくり粉をまぶして、１８０度の油でこんがりと揚げる。
- 3
- ジャガイモは皮付きのまま素揚げする。ピックに刺すと食べやすい。
