浜このみの簡単!おいしい!オシャレなブログ
浜このみプロフィール
浜このみ
クッキングコーディネーター
Konokonoキッチンスタジオ主宰
新聞社勤務をへてフリーライターに。
料理取材、料理本の編集、コラム等を手掛けるなど「食とメディア」のコーディネートを中心に仕事の場を広げる。
最新刊として「このみのベジめし」(信濃毎日新聞社)。その他著書多数。
「週刊まつもと」、「週刊いな」、「週刊いいだ」、「週刊さくだいら」「週刊すわ」「長野市民新聞」等でレシピを連載。
ブログは「簡単、おいしい、オシャレなブログ」(マルイチ産商ホームページ内)。「食育」、「地産地消」、「加工食品」、「農産物」、「絵本を食で読み解く」等をテーマに講演多数。
長野放送「土曜はこれダネッ!」レギュラー出演。他テレビ番組、CM等に出演。
清泉女学院短期大学公開講座&こども食堂をコーディネート。
塩尻市出身、長野市在住。
2015.06.30
マルイチ女性社員の皆さんと新メニュー提案
7月22日にエムウエーブで、マルイチ産商さんの創立65周年記念総合展示会「フードソリューション2015」が開催されます。
そのなかで、マルイチの女性社員の皆さんと一緒にコーナーを持たせていただくことになりました。
題して「簡単 美味しい おしゃレシピ」。購買するお客様の生の声にこたえるようなレシピ開発を行っています。当日は実演や試食もしていただく予定です。
それに先駆け、みんなでレシピの試食会を開きました。
10品、12種類を作りました。
↑海鮮まぜこみマリネ(かんたん酢を使用)
鶏から甘酢炒め(鶏の唐揚げはお惣菜を利用)
ギョウザの甘酢あんかけ(ギョウザはお惣菜を利用)
鮭ときのこの炊き込みご飯。フライパンで食卓に!(釜飯の素を利用)
メカジキのイタリアンソース(レンジ加熱のめかじきに、市販のイタリアンソースをアレンジ)
すし酢を使ってシャキシャキピクルス
全部料理が完成しました。
皆さんお疲れさまでした。
でも、本番はまだまだこれからです。
どんな切り口でこれらのレシピを提案しているのか?
それは当日、皆さんにわかっていただけるように頑張ろうね!