サンマのサラダ丼
サラダ感覚のオシャレな丼
タレが足りない場合は適宜掛けてください。 雑穀米にすることで、全体がサラダ感覚のオシャレな丼になります。 サンマだけで、おつまみにしてもいいですね。
| 材料 | 分量(2人分) |
|---|---|
| サンマ | ２尾（３枚におろして。一口大に切る） |
| 小麦粉 | 適量 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| レタス | 適量（千切り） |
| リーフレタス | 適量（飾り用） |
| チーズ | 適量（5ミリ角に切る） |
| ミニトマト | 2個（4等分に切る） |
| 雑穀米（または白米） | 2人分 |
| 【丼のタレ】 | |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| バルサミコ酢 | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ１ |
| ニンニクのすりおろし | 小さじ１ |
作り方●
- 1
- ３枚におろしたサンマは、一口大に切り、小麦粉をまぶす。
- 2
- 鍋に丼のタレを入れて、一煮立ちさせる。
- 3
- フライパンにオリーブ油を入れ、サンマを両面こんがりと焼く。タレを大さじ１ほど入れる。
- 4
- 器に雑穀米の盛り、レタスをのせたら、タレを大さじ１ほどかける。
- 5
- サンマをのせ、チーズとトマトをトッピングする。
