アサリとワカメのゴマ油掛け
オイルの味見をしてから、お好みでしょうゆを適宜掛けてください。アサリは加熱し過ぎに注意しましょう。
| 材料 | 分量(４人分) |
|---|---|
| アサリ | 300g（砂出しをする） |
| 生ワカメ（または塩蔵ワカメを水で戻したもの） | 150g（一口大に切る） |
| ニンニク | １片（みじん切り） |
| ショウガ | １かけ（みじん切り） |
| ゴマ油 | 大さじ３ |
| しょうゆ | 適量 |
| 三つ葉 | １／２束（２センチ長さに切る） |
作り方●
- 1
- フライパンにゴマ油、ニンニク、ショウガを入れて、弱火で香りが出るまで炒める。
- 2
- アサリを加え、強火にし、ふたをして口が開くまで加熱する。
- 3
- 皿にワカメを敷き詰め、②を油ごと掛け、三つ葉を散らす。
- 4
- お好みでしょうゆを掛ける。
