サバ竜田揚げ風オーロラソース掛け
揚げずにフライパンで簡単に
揚げずにフライパンでも同様の香ばしさを出すことができます。 サバの臭みが気になる方やお子様でもオーロラソースの味でおいしく召し上がっていただけると思います。このソースは万能ですから、サラダや肉などにも利用できます。
| 材料 | （2人分） |
|---|---|
| 生サバ | 1／2尾（1センチ幅に切る） |
| 塩、コショウ | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 油 | 大さじ1 |
| オーロラソース | （まぜ合わせておく） |
|---|---|
| ケチャップ | 大さじ3 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| しょうゆ | 少々 |
| すりおろしニンニク | 適宜 |
| パセリみじん切り | 適量 |
| キャベツの千切り | 適量 |
作り方●
- 1
-
- サバに塩、コショウをし、小麦粉をまぶす。（写真１）
- 2
-
- フライパンに油を入れ、①を両面こんがりと焼いて、中まで火を通す。（写真２）
- 3
-
- 焼けたところから、オーロラソースに入れてソースをからませる。（写真３）
- 4
- 器にキャベツを敷き、その上に③をのせ、パセリのみじん切りを散らす。
