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ぶりを使った料理

ブリのあつ飯
そのままでも、お茶漬けでも美味!  
材料:刺身用ぶり、☆おろししょうが、☆しょうゆ、☆酒、☆みりん、白ゴマ、のり、万能ネギ、ご飯、

海の匠ブリとリンゴのソテー
りんごの酸味と甘みがブリとぴったり 
材料:ブリ(海の匠)切身、塩、黒こしょう、油、りんご、バター、白ワイン、飾り用の野菜、

海の匠ブリのカルパッチョ
大分県の特産「かぼす」を使って 
材料:刺身用ブリ(海の匠)、塩・こしょう、オリーブ油、かぼす、大根、三つ葉、パプリカ、

海の匠ブリのあつめし
 
材料:刺身用ブリ(海の匠)、☆おろししょうが、☆しょうゆ、☆酒、☆みりん、白ごま、のり、

ブリ・サケのさっぱり蒸し鍋
2009年11月28日(土)NBSにて放送の マルイチスペシャル?「新発見!鮭・鰤料理」で紹介!  
材料:ブリ、秋ザケ、油、白菜、ブナシメジ、カボチャ、ブロッコリー、小カブ、冷凍うどん、■ぽん酢しょうゆ、しょうゆ、ゆず果汁(またはレモン汁)、■ 特製ゴマだれ 、練りゴマ、しょうゆ、湯、鶏ガラスープの素、酢、砂糖、

わらさのベーコン巻き
意外な組み合わせがナイス! 手軽にできてお弁当にもオススメ。 
材料:わらさ(切り身)、ベーコン(長いサイズ)、オリーブオイル、おろしニンニク、塩、

アラ煮
簡単!おいしい!栄養満点!  
材料:ブリ、カンパチなどのアラ、大根、長ネギ、水、ダシ昆布、酒、しょうゆ、みりん、ゆずこしょう(青)、

ぶり大根
居酒屋や割烹で冬の大人気メニューとなるぶり大根を家庭で簡単に!  
材料:ぶり(切り身)、大根、水、ダシ昆布、酒、みりん、しょうゆ、しょうが、ゆず(皮)、きぬさや、

ぶりのタタキサラダ
 
材料:ぶり(刺身用)、貝割れ大根、玉ねぎ、和風ドレッシング、マヨネーズ、

ぶりの生姜ソース
 
材料:ぶり、☆顆粒だし、☆酒、塩、長ネギ、油、酒、★生姜、★酢、

ぶりのかす汁
 
材料:ぶり、大根、人参、里芋、長ネギ、☆だし汁、☆酒、☆塩、酒かす、醤油、七味唐辛子、

ぶりの簡単レンジ酒蒸し
 
材料:ぶり、長ネギ、にんじん、生しいたけ、塩、酒、

簡単手毬ずし
 
材料:好みの刺身、ご飯、青じそドレッシング、白すりごま、醤油、わさび、

わらさのさつまいもはさみ揚げ
 
材料:わらさ、さつまいも、☆醤油、☆片栗粉、☆ごま油、☆酒、★小麦粉、★卵、★冷水、★塩、揚げ油、レモン汁、

わらさのカレークリームスープ
 
材料:わらさ、☆塩、☆味の素、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、キャベツ、バター、★コンソメ(砕く)、★白ワイン、★水、カレー粉、生クリーム、塩、こしょう、

わらさの炊き込みごはん
 
材料:わらさ、米、人参、油揚げ、大葉、だし汁、☆醤油、☆みりん、☆酒、

わらさチリ
 
材料:わらさ、チリソース、ネギ、卵、小麦粉、サラダ油、

家族みんなで手巻き寿司
父の日メニュー!刺身はニンニクじょうゆでもおいしい 
材料:すし飯、マグロ、イカ、甘エビ、たこ、イクラ、ウニ、等魚介類、卵焼き、タクワン、大葉、アボカドなど、

ブリの即席コロコロポトフ
小さく切って短時間で完成 
材料:ブリ、大根、ニンジン、タマネギ、トマト、ピーマン、油、水、固形スープの素、塩、コショウ、ポテトチップス、

ブリのソテーリンゴソース掛け
リンゴの酸味と甘みがブリとぴったり 
材料:ブリ、塩・黒コショウ、油、■リンゴソース、リンゴ、バター、白ワイン、塩、

ブリとゆずコショウのスパゲティ
ゆずコショウの辛味が効いて 
材料:ブリ、塩、レンコン、オリーブ油、ゆずコショウ、しょうゆ、みりん、スパゲティのゆで汁、細ネギ、スパゲティ、

ブリの酒粕煮込み
お歳取りの一品に 
材料:ブリの切り身、塩、油、■酒粕ペースト、板粕、だし汁、みそ、ゆず、

手まり寿司とハマグリの潮汁
ひな祭りのもてなし料理 
材料:■手まり寿司、すし飯、ワサビ、マグロの刺身、焼き海苔、白ゴマ、大葉、ホタテの刺身、ボイルエビ、いり卵、イカの刺身、イクラ、ホタテの刺身、イクラ、■雛人形、丸い薄焼き卵(卵1個分)、すし飯、イクラ、さくらでんぶ、■ハマグリの潮汁、ハマグリ、水、だし昆布、酒、塩、薄口しょうゆ、ウド、三つ葉、

ブリのスィートチリソース漬け
新しいブリの味を発見 
材料:ブリのさく、付け合わせの野菜、■漬け汁、スィートチリソース、レモン汁、しょうゆ、■タレ(漬け汁と同じ材料。漬け汁の半量)、スィートチリソース、レモン汁、しょうゆ、

みそ味のブリ大根
魚臭さが苦手という方にもおすすめ 
材料:ブリの切り身、塩、かたくり粉、大根、米、■煮汁、 だし汁、 みそ、 みりん、酒、 ショウガ、三つ葉、