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かつおを使った料理

かつおのニンニクかつ
これ何!というおいしいフライ 
材料:かつお刺身用(さく)、すりおろしニンニク、塩、コショウ、■フライ衣、小麦粉、溶き卵、粉チーズ、パン粉、揚げ油、付け合せの野菜、

かつおとアボカドのマリネ
ご飯と一緒に、サラダでも 
材料:かつお刺身用、しょうゆ、オリーブ油、すりおろしショウガ、アボカド、レモン汁、ミニトマト、三つ葉、サラダ菜またはレタス、すし飯、

カツオのたたき
自分でたたきを作ろう! 
材料:カツオ刺身用(さく)、塩、ゴマ油、氷水、■ 付け合せ、■ 薬味、

かつおの味噌こぶり
土佐の漁師メシ!「こぶり(こぶる)」とは高知の方言で「たたく」こと 
材料:かつお刺身用、にんにく、味噌、ねぎ、

かつおとエリンギのピリ辛炒め
辛さと歯ごたえのよさがマッチ 
材料:かつお(たたき用または刺身用)、エリンギ、にんにく、しょうゆ、酒、辛口豆板醤、

かつおの“づけ”丼
来客時のおもてなしにもおすすめ 
材料:かつお、青じそ、万能ねぎ、海苔、ご飯、★砂糖、★酒、★しょうゆ、★ゴマ油、★ショウガ、

かつおのショートパスタ
かつおでイタリアン 
材料:かつお切身、ショートパスタ、なす、アスパラ、にんにく、唐辛子、パセリのみじん切り、トマトソース、オリーブオイル、塩・こしょう・粉チーズ、

かつおツナ風サラダ
サラダにEPAやDHAをプラス! 
材料:かつお刺身、酒、玉ねぎ、人参、キャベツ、お好みのドレッシング (醤油でもよい)、マヨネーズ、

かつおの唐揚
お弁当のおかずにも喜ばれる一品 
材料:かつお切身(皮なし)、★醤油、★みりん、★酒、★砂糖、片栗粉、レモン、