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うなぎを使った料理

うなぎのふわトロ焼き
栄養価が高く、夏バテ対策にピッタリ 
材料:うなぎ蒲焼、山芋、うなぎのタレ(小袋/蒲焼に添付のもの)、めんつゆ、水、大葉、

うなぎご飯 ビビンバ風
うな丼を韓国風にアレンジ 
材料:うなぎ蒲焼、酒、長いも、ほうれん草、ご飯、キムチ、温泉卵または卵黄、★うなぎのたれ、★コチュジャン、★しょうゆ・みりん、★砂糖、

うなぎの豆腐和え
ピリ辛がおいしい。ビールのおつまみに! 
材料:うなぎ蒲焼、酒、木綿豆腐、トマト、きゅうり、★しょうゆ、★酢、★砂糖、★豆板醤、★しょうが・にんにく、★ゴマ油、

うなぎのぼくめし
浜名湖の養鰻場での賄いメシ! 
材料:うなぎ蒲焼、★しょうゆ、★みりん、★酒、★砂糖、ごぼう、油、ご飯(固めに炊く)、塩、大葉、

うなちらし寿司
うなぎ1尾で4人分のメニュー 
材料:うなぎ蒲焼、大葉、卵、ご飯、五目ちらしの素、

うなぎとキャベツの炒めもの
山椒が味を引き締めてくれます 
材料:うなぎ蒲焼、キャベツ、うなぎのタレ(小袋山椒付)、

うなぎのふんわりオムレツ
バターとの相性がグー 
材料:うなぎ蒲焼、卵、長ねぎ(白い部分)、万能ねぎ、牛乳、塩・こしょう、バター、山椒、うなぎのタレ(小袋)、

うなぎ丼
やっぱり定番!粉山椒とたれを上手に使うのがおいしさのポイント! 
材料:うなぎ蒲焼、酒、蒲焼きに付いているタレ、粉山椒、ご飯、

うなぎと焼き豆腐の中華風いため
焼き豆腐がおいしい 
材料:うなぎ蒲焼、焼き豆腐、シシトウ、ナス、蒲焼きに付いているタレ、オイスターソース、酒、ゴマ油、糸唐辛子、

うなぎの白焼きレモンバターソース掛け
レモンバターソースが美味しさのポイント! 
材料:うなぎ白焼き、ズッキーニ、ナス、油、塩、コショウ、パセリのみじん切り、レモンの薄切り、■レモンバターソース、バター、レモン汁、しょうゆ、

ごちそういなり
行楽にも便利! 
材料:油揚げ(いなりずし用)、★だし汁、★しょうゆ、砂糖、みりん、すし飯、白ゴマ、たくあん漬け、錦糸卵、サヤエンドウ、いくら、うなぎ蒲焼、ボイルえび、

デコレーション押しずし
好きな具材を自由に盛り付けて 
材料:すし飯、うなぎ蒲焼、ボイルえび、錦糸卵、かにのむき身、サヤエンドウ、スモークサーモン(飾りの花用)、いくら、たらこ、桜でんぶ、

恵方巻き
節分の定番をお弁当で! 
材料:すし飯、焼きのり、■■具■■、うなぎ、きゅうり、かに風味カマボコ、たくあん漬け、わかめのゴマ油炒め、■■わかめのゴマ油炒め材料■■、わかめ、ゴマ油、白ごま、

ウナギのナスはさみ揚げ
少量のウナギでもボリューム満点。 
材料:ウナギの蒲焼(市販)、ナス、■フライ衣、小麦粉、卵、パン粉、粉サンショウ、付け合せ用野菜、揚げ油、

ウナギの揚げだし豆腐
もてなし料理にもぴったりです。 
材料:木綿豆腐、ウナギのかば焼き、かたくり粉、揚げ油、付け合わせの野菜、大葉、ショウガなど、■かけ汁、だし汁、薄口しょうゆ、みりん、