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ぶりのかす汁

ぶりのかす汁
材料分量(4人分)
ぶり2切
大根半分
人参1本
里芋2個
長ネギ半分
☆だし汁1000ml
☆酒大さじ3
☆塩小さじ1
酒かす100g
醤油小さじ2
七味唐辛子適量

作り方

(1)ぶりは塩を振って10分おく。

(2)長ネギは輪切り、大根、人参は5?幅のいちょう切り、里芋は、5?幅の輪切りにする。

(3)鍋に☆の調味料を入れて強火にかけ、煮立ったらぶり、大根、人参、里芋を加える。

(4)根菜に火が通って柔らかくなったら、煮汁で酒かすを溶いてから加え混ぜて煮る。

(5)煮立ったら長ネギとしょうゆを入れ、器に盛り付けて七味を振ったら出来上がり。