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わらさの炊き込みごはん

わらさの炊き込みごはん
材料分量(2人分)
わらさ1切
2合
人参1/4本
油揚げ1枚
大葉2枚
だし汁360cc
☆醤油大さじ1
☆みりん大さじ1
☆酒大さじ1

作り方

(1)米をとぎ、ザルにあげる。わらさに塩を振り、余分な水分と臭みを出す。人参は粗くみじん切り、油揚げは湯通しをして、細切りにする。

(2)炊飯器に米と☆の調味料を入れ、だし汁を米2合の目盛に合わせて入れる。

(3)軽くひと混ぜした後、にんじん、油揚げ、水分を拭いたわらさを入れる。

(4)炊きあがったら、わらさの骨や皮を取り、ふんわりと混ぜる。

(5)千切りにした大葉を乗せて出来上がり。